Одним из зеленых продуктов, с которыми мы сталкиваемся в магазинах здорового питания, является водоросль спирулина. Что это такое? Важно отметить, что речь идет не о водоросли, а о цианобактерии.
Ее латинское название – Arthrospira, она принадлежит к роду Oscillatoriales. Ее волокна скручены в левостороннюю спираль.
Места, где она растет, представлены тропическими и субтропическими озерами, т.к. она нуждается в высоком рН, содержании карбонатов и бикарбонатов в воде. Это – характеристика пресной воды.
Спирулина по праву принадлежит к суперпродуктам, содержащим большое количество важных питательных веществ, витаминов, минералов. Благодаря высокому проценту антиоксидантов, она поддерживает иммунную систему. Кроме того, хорошо усваивается.
Что содержит водоросль?
Этот зеленый продукт характеризуется высоким содержанием белка – до 70% его содержимого. Кроме того, он является источником следующих веществ:
- минералы – железо, кремний, кальций, магний, медь, селен;
- фитонутриенты (ценные питательные вещества) – не присутствуют в других зеленых растениях;
- бета-каротин – более эффективный, чем ?-каротин, выделенный в синтетических БАДах;
- ввиду отсутствия целлюлозу спирулина переваривается в организме человека на 85-95%;
- хлорофилл – очищает и детоксифицирует организм;
- незаменимые аминокислоты;
- ферменты;
- ряд витаминов, в частности, витамин B12;
- фикоцианин – сильные антиоксидантные, противоканцерогенные, противовоспалительные свойства, способствование образованию стволовых клеток, стимулирование иммунитета;
- фенилаланин – уменьшение аппетита.
| Пищевая ценность | Ежедневная доза |
|---|---|
| Энергия | 41 кДж/10 ккал |
| Жиры | 0,2 г |
| Углеводы | 0,5 г |
| Клетчатка | 0,2 г |
| Белок | 1,6 г |
| Соль | 0,05 г |
| Витамин B6 | 0,5 мг (37%) |
| Йод | 50 мкг (33%) |
| Железо | 2,3 мг (17%) |
| Витамин B2 | 0,2 мг (14%) |
| Хлорофилл | 32,9 мг |
| Каротиноиды | 12,6 мг |
| β-каротин | 4,6 мг |
Воздействия на организм
Учитывая состав витаминов и минералов, принимая во внимание, сколько йода в спирулине и других важных веществ, ее лекарственные свойства не подлегают сомнению. В чем заключается польза водоросли для здоровья? Почитатели здорового образа жизни и народная медицина рекомендуют ее в качестве общеукрепляющего продукта, поддерживающего здоровое состояние тела. Согласно отзывам врачей, речь идет о натуральном веществе, оказывающем следующие воздействия на организм.
Поддержка иммунитета Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов, минералов спирулина поддерживает иммунную систему, стимулирует общую защиту организма от внешних воздействий.
Защита сердца и кровеносных сосудов Этот суперпродукт помогает уменьшить плохой холестерин ЛПНП, его применение – это хорошая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
Борьба с анемией Спирулина способствует кроветворению, поэтому полезна не только для людей с нарушением гемопоэза, но и для женщин продуктивного возраста.
Пребиотик Клетчатка, содержащаяся в водоросли, является отличным питательным веществом для хороших кишечных бактерий. Это важно не только для пищеварения, но и для иммунной функции организма.
Здоровая кожа и волосы Продукт содержит ряд минеральных веществ и микроэлементов, которые помогают сохранить нашу кожу и волосы в здоровом состоянии. Полезен продукт также для зубов и костей.
Дезинтоксикация организма Регулярное употребление спирулины поддерживает печень и почки – основные очищающие органы в организме человека.
Противораковый эффект Специалисты указывают на профилактические и лечебные свойства водоросли в отношении рака. В этом направлении сейчас ведутся исследования.
Психологическое благополучие Да, целебные свойства спирулины включают благотворное воздействие на душевное состояние и настроение. Ее питательный состав способствует уменьшению усталости, помогает лучше справиться со стрессом. Зеленый продукт укрепляет мозг и общую концентрацию.
Таблетки, порошок или хлопья?
Наиболее распространенные формы:
- порошок, сыпучая форма;
- таблетки (капсулы);
- хлопья.
В питательном отношении все препараты идентичны, вам решать, какой тип потребления приятен для вас.
Порошок Если вы не используете весы или точную мерную чашку, дозировка порошка менее точная, чем препарата в капсулах.
1 ч.л. порошка = 5 г продукта.
Порошок можно размешать в воде, чае, фруктовом соке. У напитка получается резковатый вкус, к нему надо привыкнуть.
Хлопья Эта форма не очень распространена, но находит свое применение. Хлопьями можно посыпать салаты, вторые блюда, добавить их в суп на тарелке.
Таблетки (капсулы) Это – наиболее удобная форма использования. Капсула имеет точный вес, поэтому не следует опасаться передозировки или приема недостаточного количества.
Таблетки (капсулы) выпускаются в различных дозировках, например, 200 мг или 500 мг. Сколько капсул принимать в день, зависит от количества активного вещества.
Например, 2 г – это 4 таблетки по 500 мг или 10 таблеток по 200 мг. Поэтому перед приемом обязательно ознакомьтесь с инструкцией по применению.
Важно обратить внимание на то, как принимать продукт в таблетках и других формах – до или после еды. Производители и диетологи рекомендуют употребление перед едой или вместе с приемом пищи – так активные вещества лучше усваиваются.
Наиболее известные современные производители – «Солгар» и «Тяньши». Стоимость их продукции разнится несущественно, как и качество. Поэтому, ответ на вопрос, какой производитель лучше, невозможно дать объективно. Оба они имеют много положительных отзывов, как о самом препарате, так и о возможности и осуществлении доставки.
Дозировка
Оптимальная дозировка для взрослых – 500 мг/день, т.е. 4-6 капсул (таблеток). В определенных случаях дозу можно увеличить до 8 таблеток. Объем и курс приема не стандартизирован, отчасти потому, что исследования преимуществ и недостатков этой водоросли продолжаются. Врачи и диетологи рекомендуют перед приемом препарата посоветоваться со специалистом, особенно, если потребителю менее 18 лет.
Беременные женщины
Большинство источников сообщают, что спирулина может использоваться независимо от возраста или состояния. Тем не менее, эксперты не рекомендуют водоросль (как и ряд травяных препаратов) для беременных женщин, хотя беременность не относится к прямым противопоказаниям к приему.
Грудное вскармливание
Прямое воздействие на младенцев при употреблении здорового продукта кормящими мамами не было продемонстрировано. Возможно, при грудном вскармливании водоросль (как и все продукты питания) может повлиять на вкус молока, и ребенку понадобится время, чтобы привыкнуть к нему.
Дети
Для детей прием любых пищевых добавок рискован до 3-летнего возраста. До этого времени иммунная система малыша интенсивно развивается, любое вмешательство в этот процесс чревато вредом для здоровья.
Для маленьких детей (до 12 лет) выбирайте дозы в самой низкой весовой категории. Минимальная доза достаточна для ребенка весом 20 кг.
Полезные свойства для детей включают улучшение зрения, физического развития.
Худейте со спирулиной!
В последние годы водоросль широко используется в качестве дополнения к здоровому похудению. Она быстро абсорбируется в организме, способствует повышению уровня сахара в крови, что снижает аппетит. Благодаря содержанию фенилаланина, натуральное средство подавляет тягу к сладкому.
Содержание 1 г спирулины равно количеству питательных веществ, присутствующих в 1 кг овощей. Следовательно, водоросль обеспечивает организм всеми питательными веществами даже вне «овощного сезона».
Принимайте препарат в любой форме за 15 минут до еды 2-3 раза в день, по 2-5 таблеток за один раз, в течение более длительного периода – около 1 месяца.
Пастилки для потери веса Пастилки «Spirulina» для похудения разработаны специально для здорового избавления от лишних килограммов. Препарат облегчает всасывание всех необходимых компонентов, поступающих в организм. Спирулина обеспечивает оптимизацию метаболизма в теле. В течение 10 дней приема можно избавиться от 3-5 кг, за 20 дней – от 7-8 кг! Средство подходит, как для женщин, так и для мужчин, желающих устранит лишний вес.
Препарат не рекомендуется принимать при беременности, кормлении грудью, детям до 14 лет.
Косметический уход с зеленым продуктом
Спирулина способствует поддержке красоты. Благодаря внутренней очистке тела, она помогает сохранить здоровье кожи. Содержание провитамина А и других антиоксидантов полезно для зрения, уменьшения мешков и кругов под глазами. Водоросль укрепляет волосы, способствует их росту, уменьшает выпадение, борется с перхотью.
В домашних условиях можно приготовить маски для лица из спирулины в таблетках. Применяйте их 1-2 раза в неделю.
Маска для поддержки тонуса Смешайте белок 1 яйца с порошком из 4 капсул (таблеток). Нанесите на лицо на 20 минут. Смойте. После снятия маски нанесите привычный крем.
Маска для очищения кожи Для приготовления маски вам понадобится минеральная глина (зеленая, розовая, белая глина), обладающая уникальными очищающими свойствами. Глина также является источником многих минералов. При жирной и проблемной коже можно сделать маску с добавлением эфирного масла мяты.
- Смешайте 1 ст.л. порошка спирулины с 2 ст.л. минеральной глины и 2 каплями мятного эфирного масла.
- Нанесите маску на лицо на 15-20 минут. Смойте.
Anti-age – медовая маска Омолаживающая маска с медом и оливковым маслом пропитает кожу, избавит от морщин, улучшит цвет лица.
- 1 ст.л. порошка спирулины смешайте с 2 ч.л. меда. Питательную ценность маски увеличите несколькими каплями оливкового масла.
- Нанесите маску на 15-20 минут. Смойте.
Спирулина VS Хлорелла
Обе водоросли оказывают благотворное влияние на здоровье благодаря содержанию многих питательных веществ. В их составе присутствуют ненасыщенные жирные кислоты, нуклеиновые кислоты (РНК и ДНК), хлорофилл, ряд других химических соединений. Оба продукта содержат белок, витамины группы В, в т.ч. витамин B12, который почти никогда не присутствует в растениях, витамины С и E. Однако, они отличаются друг от друга. В чем разница между хлореллой и спирулиной?
- Хлорелла – зеленая одноклеточная водоросль с ядром.
- Спирулина – сине-зеленая многоклеточная цианобактерия без ядра.
- Спирулина может достигать размеров в 100 раз больше хлореллы.
- Хлорелла имеет круглую форму, спирулина – спиральная.
- Оба продукта являются хорошими источниками нуклеиновых кислот, но хлорелла содержит их в 2 раза больше.
- Хлорелла имеет твердую не перевариваемую стенку, поэтому для ее потребления требуется дополнительная механическая обработка. Этот процесс также отражается в результирующей цене хлореллы, которая дороже спирулины.
Основные различия с функциональной точки зрения для человека:
- спирулина лучше подходит для общего питания тела и обеспечения ценными питательными веществами;
- хлорелла больше подходит для чистки тела.
Сравнительная таблица Следующая таблица показывает и объясняет, почему хлорелла больше подходит для дезинтоксикации, а спирулины – для питания тела. В таблице основное внимание уделяется первостепенным различиям в свойствах обоих суперпродуктов.
| Преимущества | Хлорелла | Спирулина |
|---|---|---|
| Полноценная пища, содержащая все, что требуется человеческому организму | Х | Х |
| Содержание полных белков со всеми незаменимыми аминокислотами | Х | Х |
| В 12 раз более перевариваемый белок, чем присутствующий в говядине | Х | |
| После грудного молока – самый богатый природный источник GLA (здоровая жирная кислота, γ-линоленовая кислота) | Х | |
| Насыщение, уменьшение нездоровых вкусов | Х | |
| Увеличение умственной ясности | Х | |
| Контроль гликемии | Х | Х |
| Обеспечение энергии | Х | Х |
| Самый богатый источник хлорофилла на Земле | Х | |
| Дезинтоксикация тела | Х | |
| Поддержка правильной функции печени | Х | |
| Устранение запоров | Х | |
| Поддержка иммунной системы | Х | |
| Улучшение здоровья кишечника и пищеварительной системы | Х |
Побочные эффекты
Для минимизирования побочных эффектов убедитесь, что покупаете продукт высшего качества. Водоросль из загрязненной воды может вызвать боль в животе, тошноту, рвоту, повреждение печени или сердцебиение.
Беременные и кормящие грудью женщины должны потреблять ее только после консультации с врачом. То же правило относится к людям с аутоиммунными заболеваниями – перед употреблением здорового продукта им следует посоветоваться со специалистом.
Для кого потребление неуместно?
Наряду с полезными свойствами спирулины, она имеет ряд противопоказаний. Люди с фенилкетонурией должны избегать ее употребления из-за содержания фенилаланина, недопустимого при этом заболевании.
Водоросль также активирует иммунную систему, что отлично. Однако при аутоиммунных заболеваниях, такие как рассеянный склероз, ревматоидный артрит или волчанка, может ухудшать симптомы, взаимодействуя с лекарствами, подавляющими иммунную систему.
