Сельдерей

Сельдерей: польза и вред для здоровья человека

Черешковый, корневой и листовой сельдерей является источником многих витаминов, минералов и клетчатки. Его преимущество заключается в относительно низкой стоимости. Такой здоровый образ жизни, однозначно, не разрушит ваш семейный бюджет.

Прежде всего, важно получить ответ на вопрос, который интересует многих: любисток и сельдерей – это одно и тоже, либо же два различные растения?

Речь идет о близких «родственниках», но, не об одном растении. Оба имеют пряный выразительный запах и используются в народной медицине и кулинарии.

Польза любистка заключается, в основном, в лечении простудных заболеваний и выведении паразитов. Сельдерей (читайте о пользе сока из него), в свою очередь, ценится за мочегонные и детоксикационные способности.

Чем отличаются воздействия различных видов овоща на здоровье человека? Как лучше всего использовать каждый отдельный тип?

Виды, их польза и применение

Разновидности сельдерея

Есть 3 разновидности этого овоща:

  1. Корневой (используется, в основном, корнеплод, но полезными свойствами обладают и листья).
  2. черешковый (используется надземная часть растения).
  3. Листовой (используется, в основном, из-за высокого содержания витамина С).

Все виды оказывают положительный эффект на организм женщин и мужчин.

В частности, представители сильного пола оценят его, как афродизиак, также продукт способствует повышению потенции.

Женщинам, в свою очередь, растение поможет справиться с менструальными и климактерическими проблемами.

Будьте осторожны! Речь идет о сильном аллергене, который не рекомендуется для употребления детьми до 3 лет. У ребенка овощ может вызвать признаки пищевой аллергии.

При беременности никакие особые меры осторожности не требуются, однако, растение способно причинить и некоторый вред в виде вздутия живота, поэтому употреблять его следует умеренно. Относительным противопоказанием является лактация из-за указанного вздутия живота и риска аллергии у малыша.

Корневой

Речь идет об идеальном продукте для людей, желающих похудеть. Растение содержит минимум калорий, но, в то же время, много витаминов и минералов. Особенно, стоит внимания витамин С и такие минералы, как кальций, магний, калий и фосфор.

Наряду с морковью овощ создает идеальную основу для диетических супов, но также может быть употреблен и в сыром виде. Измельченный вместе с морковью, с добавлением сыра и чеснока представляет собой здоровый и вкусный салат, полный витаминов.

Черешковый

В отличие от корневого, польза стеблей сельдерея максимально проявляется при его употреблении в сыром виде.

Можно также приготовить жидкую «витаминную бомбу» из его сока. Для лучшего вкуса в напиток добавляется яблочный сок. В дополнении к клетчатке и витамину С, полезные свойства поддерживают минералы и витамины группы В.

Свежий продукт способствует выведению жидкости из организма, и поэтому подходит для людей, страдающих от воспалений мочевого пузыря или камней в почках. Поскольку витамины группы В необходимы для правильного функционирования нервной системы, уместно сырой продукт употреблять во время повышенного стресса.

Польза сельдерея для женщин в сыром виде определяется тем же содержанием витаминов группы В, облегчающих нервозность во время менструального цикла и климакса. Как его едят? Можете добавить нарезанный овощ в различные салаты, паштеты, белый йогурт…

Статья для Вас:  Как убрать следы от прыщей на лице в домашних условиях

Листовой

Листья могут служить в качестве вкусной и здоровой специи. Их используют сухими или замороженными. Однако, более сильный аромат сохраняется в сушенном виде.

Кроме витаминов B листья содержат С, А и К и минералы, содержащиеся в корневом и черешковом. Специфический вкус листьев добавит пикантности супам и соусам, подходят они и для приготовления салатов.

Семена

Семена

Ученые обнаружили, что семена растения характеризуются противовоспалительными эффектами. Это подтверждают и травники, которые используют семена для облегчения симптомов подагры и ревматоидного артрита.

Пищевая ценность
Калорийность на 100 грамм:

  • КДж – 205;
  • ккал – 50.

Питательная ценность (г/100 г):

  • белок – 1,3;
  • углеводы – 7,4;
  • жир – 0,1;
  • клетчатка – 4,7;
  • вода – 86,5.

Минералы (мг/100 г):

  1. Кальций – 38.
  2. Фосфор – 25.
  3. Железо – 0,2.
  4. Цинк – 0,2.
  5. Магний – 12.
  6. Калий – 264.

Витамины (мг/100 г):

  • B1 – 0,2;
  • B2 – 0,1;
  • B6 – 0,15;
  • C – 2;
  • Е – 0,3;
  • К – 30.

Воздействие на здоровье

Полезные травы

Лечебные свойства продукта применяются следующим образом:

  1. Природный антибиотик.
  2. Губительное воздействие на бактерии, грибок во рту, желудке и кишечнике.
  3. Расстройства пищеварения, метеоризм и диарея.
  4. Улучшение перистальтики кишечника, облегчение запора, укрепление кишечника.
  5. Стимуляция слизистой желудка к повышенному образованию желудочного сока.
  6. Помощь при заболеваниях мочевого пузыря, почек, общем истощении тела.
  7. Помощь в потере веса.

Природное средство для укрепления организма
Вам понадобится:

  • 1 ст.л. листьев;
  • по 100 мл морковного и свекольного (+ 1 ст.л.) сока.

Смешайте все перечисленные ингредиенты и выпейте. Напиток укрепляет печень, почки и сердце.

Простатит

Источником выразительного запаха овоща является большое количество эфирных масел, обладающих антибактериальными и противогрибковыми свойствами, оказывающих благотворное влияние на воспалительные процессы в организме. Масла проявляют свои эффекты и при лечение простатита.

Лекарство от простатита

  • Измельчите и смешайте 100 г корневого сельдерея, 20 г семян тыквы, по 1 ч.л. лимонного сока и оливкового масла.
  • Перемешивайте все до тех пор, пока смесь не станет однородной (лучше всего использовать блендер).

Принимайте по 1 ст.л. вечером, перед сном.

Аллергия

 

Мало кто знает, что это растение для многих людей является значимым аллергеном. Аллергия на корнеплод часто ассоциируется с аллергией на пыльцу. Проблема затрагивает до 90% людей, страдающих от сенной лихорадки.

Аллергическая реакция, обычно, проявляется через несколько минут после потребления аллергенного пищевого продукта, но иногда время может продлиться до нескольких часов.

Однако, при некоторых видах аллергии овощ способен помочь. В любом случае, перед применением необходимо посоветоваться с врачом!

Лекарство от аллергии
Вам понадобится:

  • 2 ст.л. измельченных корнеплодов;
  • 1 ст. холодной кипяченной воды.

Корнеплоды залейте водой и оставьте на ночь. Принимайте 3 раза в день до еды по трети стакана.

Подагра

Для лечения подагры применятся черешковый сельдерей вместе с огурцом, который в этой лечебной смеси играет очень важную роль, способствуя уменьшению температуры и алкализации тела.

Во время лечения вы можете (не обязательно) иногда чувствовать боль в суставах. Это – свидетельство совместного процесса очистки тела от старых токсинов. Не волнуйтесь, скоро состояние улучшится.

Лекарство от подагры
Время приготовления целебного напитка не займет более 10 минут.

Вам понадобится:

  • 4 стебля сельдерея;
  • 2-3 см корня имбиря;
  • 1 средний огурец;
  • 1/2 лимона.

Все компоненты хорошо промойте и отожмите из них сок.

Статья для Вас:  Депрессия у женщин: причины, признаки и способы выхода из депрессии. Эксклюзивная информация от нашего психолога

Этот напиток следует пить 2 раза в день до исчезновения признаков заболевания. Всегда принимайте свежеприготовленное лекарство, желательно утром натощак и в вечернее время, но не ранее, чем через 2-3 часа после еды и за 20 минут до следующего приема пищи.

Холестерин

Недавнее исследование доказало, что регулярное употребление этот овоща способствует быстрому снижению холестерина и повышенному выделению желчи. Если у вас высокий уровень холестерина, совместно с исключением из рациона жирных продуктов рекомендуется обогатить питание этим растением.

  • Терапевтический курс продолжается 3 недели, употреблять продукт в сыром виде следует каждое утро натощак.

Повышенное давление

Значительного снижения артериального давления можно достичь путем употребления сока растения. Он содержит компонент, способствующий релаксации мышц вокруг артерий и расширяющий кровеносные сосуды, что приводит к лучшей циркуляции крови.

  • Для стабилизации давления следует регулярно принимать по 1 стакану напитка ежедневно.

Диабет

Сельдерей содержит фитохимические вещества, известные, как фталиды, которые способствуют стабилизации гликемических показателей.
Свежевыжатый сок в количестве 100 мл ежедневно снижает уровень сахара в крови.

  • Пить его следует утром натощак в течение 6 недель.

Почки

Употребление сельдерея приводит к улучшению почечной функции, помогая организму ускорить процесс удаления токсинов.

Кроме того, этот процесс предотвращает образование камней в почках. Чтобы избежать этой проблемы, рекомендуется пить сок растения по 2 стакана в день; кроме того, потребление свежего овоща также очень полезно.

  • Для ускорения удаления камней из почек и достижения желаемых результатов, необходимо пить напиток в течение месяца.

Болезнь Альцгеймера

Этот продукт содержит несколько противовоспалительных веществ, которые помогают облегчить боль, вызванную воспалительными процессами.

Наиболее важным из них является лютеолин, который уменьшает воспаление в гиппокампе, части мозга, отвечающей за пространственную ориентацию и консолидацию информации из краткосрочной в долгосрочную память.

При болезни Альцгеймера именно в гиппокампе происходят первые повреждения. Целебное растение может эффективно защитить пожилых людей от этой болезни.

Сердце и сосуды

Овощ, наряду с другими преимуществами для здоровья, оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, улучшает циркуляцию крови и питание сердечной мышцы.

Средство для поддержки сердца

  • 1 ч.л. сушенных измельченных корнеплодов залейте 1/4 л холодной воды, прокипятите 5 минут, 10 минут настаивайте. Пейте 3 раза в день через час после еды. Терапевтический курс продолжается 6 недель.

Суставы

Сельдерей – это отличное природное средство для лечения воспалительных заболеваний суставов. Его мощные противовоспалительные эффекты справляются с отеками и болью в суставах.

  • Для лечения подобных проблем со здоровьем, рекомендуется пить 1 стакан свежего напитка из растения ежедневно.

Похудение

Девушка худеет на травах

Этот овощ известен, как эффективный помощник при диете. И это действительно так. Все его виды содержат очень мало калорий, а для худеющих являются богатым источником высококачественных витаминов.

Однако, важно обеспечить здоровое, регулярное и сбалансированное питание, а ценный продукт использовать в качестве полезного помощника. Можете пить сок из него, добавлять в салаты или супы… В противном случае, похудение приведет с серьезным осложнениям со здоровьем.

Диетический суп
Вам понадобится:

  • 500 г сельдерея;
  • 300 г капусты;
  • 2-3 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 3 сладких перца;
  • 2 помидора;
  • укроп по вкусу.

Очистите овощи и нарежьте их кубиками; сначала слегка обжарьте в сухой кастрюле, в которую затем влейте 3 л воды. Варите приблизительно 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Если вы предпочитаете жидкий суп, оставьте овощной бульон таким, как он есть. Если же вам по вкусу суп-пюре, влейте его в блендер и смешайте до получения однородной массы.

Статья для Вас:  Мать-и-мачеха: лечебные свойства и противопоказания

Диетический план

  1. Завтрак: чашка зеленого чая, тарелка указанного супа и любой фрукт.
  2. Обед: указанный суп, куриное филе, вареный картофель, чистая вода.
  3. Ужин: указанный суп, варенный коричневый рис, кусочек нежирной говядины, чистая вода.

Между приемами пищи не забывайте о достаточном употреблении жидкости – чистой воды, зеленого чая или разбавленного фруктового сока.

Природный антибиотик

Во время потребления овощ, при прохождении через пищеварительный тракт, высвобождает эфирные масла, которые безжалостно уничтожают все бактерии, вирусы и грибки.

Также он эффективно борется с простудой и гриппом. Антибактериальные эффекты находят применение при лечении респираторных заболеваний и ангины.

Масло из растения способствует растворению слизи и дезинфицирует слизистую оболочку. Наиболее эффективная форма применения – свежий сок в количестве 100 мл 2 раза в день в течение 7 дней.

Антибиотический «коктейль»
Вам нужно:

  • по 100 мл сока корнеплода или стеблей, лимона, моркови;
  • 1 ст.л. листьев настурции.

Все ингредиенты измельчите в блендере, готовый коктейль пейте маленькими глотками.

Афродизиак

Влюбленные мужчина с женщигой

В качестве природного афродизиака применяются все части растения – семена, листья и корнеплоды. Лучше всего употреблять в сыром виде.

Потенция
Хорошая новость для мужчин – употребление этого корнеплода повышает потенцию!

Природное средство для потенции

  • Из стеблей отожмите сок и пейте его между приемами пищи (200 мл в день), но только 4 дня в неделю, потому что большее количество может слегка раздражать почки.

Регулирование гормонального фона

Ученые обнаружили, что продукт содержит вещество, которое регулирует гормоны у женщин и у мужчин, вместе с тем, повышает фертильность, устраняет фригидность и даже борется с импотенцией!

Уменьшение менструальных и климактерических симптомов
Фитонутриент анетол, содержащийся в продукте, помогает облегчить приливы, которые часто возникают, как во время менструации, так и в период климакса.

Вместе с тем, стоят внимания около 50 других веществ, непосредственно влияющих на менструальные симптомы, такие, как вздутие живота, головная боль или боль в области таза.

Рак желудка и толстой кишки

Продукт содержит соединения, обладающие противораковым действием, поэтому его употребление может защитить от рака желудка. По этой причине врачи рекомендуют ежедневное потребление любой его части.

Нервная система

Щелочные минералы, содержащиеся в этом целебном продукте, оказывают успокаивающее действие на нервную систему; поэтому он является идеальным решением для людей, которые страдают от бессонницы. Для лучшего сна достаточно выпивать стакан сока сельдерея за 1 час до отхода ко сну.

Здоровье глаз

Один стебель содержит приблизительно 10% рекомендуемой суточной нормы витамина А, который защищает здоровье глаз. Другие, присутствующие в нем вещества, воздействуют профилактически, препятствуя дегенерации желтого пятна.

Предотвращение преждевременного старения

В стеблях присутствуют мощные антиоксиданты, витамины А, С и Е и другие необходимые вещества, которые защищают кожу от преждевременных признаков старения. В частности, витамин Е помогает удерживать в коже влагу.

Устранение неприятного запаха изо рта

Причиной плохого запаха во рту, как правило, является плохая гигиена полости рта, а следствием – распространение бактерий на зубах и деснах. Жевание куска корнеплода удаляет остатки пищи и освежает дыхание.

Несмотря на перечисленные выгоды для здоровья, при употреблении этого овоща следует проявить осторожность людям с повышенной кислотностью, язвой желудка и гастритом, а также страдающим от варикоза.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: