Стебель сельдерея и его сок

Сок сельдерея: полезные свойства и противопоказания

Этот овощ можно потреблять в вареном, тушеном и даже жареном виде. Однако, максимальными лечебными свойствами обладает свежевыжатый сок (из корня или стеблей). Уже в средние века он считался волшебным напитком, сохраняющим молодость и силу.

Не случайно листья висели на триумфальных воротах и украшали победителей различных турниров и соревнований. Ценятся все части растения, от верхушки до корня. О разновидностях и пользе сельдерея, можете узнать из этой статьи 

Корень, стебель и листья одинаково употреблялись с древних времен, когда сельдерей был основной пищей. Ввиду своих целебных свойств «целебный нектар» по праву входит в число «суперпродуктов».

Содержит 18 аминокислот и много клетчатки, обладает способностью регулировать гормональную систему и нарушенный баланс половых гормонов, действовать против гиперацидоза, мигрени, изжоги, некоторых видов экземы и бессонницы. Некоторые целители также рекомендуют его для улучшения состояния аллергиков и уменьшения гиперактивности детей.

Знаменитый король Англии Генрих VIII также дал один пример использования растения. По причине своего не совсем здорового образа жизни и совершенно непригодного питания (слишком много белого хлеба, вина, пива и мяса) он страдал от сыпи по всему телу. Травник порекомендовал Генриху ежедневно выпивать чашку сока стеблей и листьев овоща. Состояние кожи короля чудесным образом улучшилось (до того, пока он снова не испортил ее неправильным питанием).

Химический состав

То, чем полезен этот овощ, обусловлено богатым химическим составом. В нем содержатся белки (0,69 г/100 г), эфирные масла, пурины, глициды, апиин, холин, витамины B1, B2, PP и C; из минералов представлены, главным образом, кальций, натрий, калий, магний и фосфор.

Полный перечень питательных веществ
Энергетические значения (100 г): 67 кДж (16 ккал).
Питательные значения (г/100 г)

  • Углеводы – 2,97:
  • крахмал – 0,00;
  • сахара – 1,34;
  • лактоза – 0,00;
  • клетчатка – 1,6.

Жиры – 0,17:

  • насыщенные – 0,042;
  • трансжиры – 0,000;
  • мононенасыщенные – 0,032;
  • полиненасыщенные – 0,079.

Витамины (в 100 г + отношение к рекомендуемой суточной дозе):

  • A – 22 мкг, (3%);
  • тиамин (B1) – 0,021 мг, (2%);
  • рибофлавин (B 2) – 0,057 мг, (5%);
  • ниацин (B3) – 0,320 мг, (2%);
  • пантотеновая кислота (B5) – 0,246 мг, (5%);
  • B6 – 0,074 мг, (6%);
  • фолиевая кислота (B9) – 36 мкг, (9%);
  • холин – 6,1 мг, (1%);
  • С – 3,1 мг, (4%);
  • Е – 0,27 мг, (2%);
  • К – 29,3 мкг, (28%).

Минералы (мг/100 г + отношение к рекомендуемой суточной дозе):

  • кальций – 40, (4%);
  • железо – 0,20, (2%);
  • магний – 11, (3%);
  • фосфор – 24, (3%);
  • калий – 260, (6%);
  • натрий – 80, (5%);
  • цинк – 0,13, (1%).
Статья для Вас:  Сок капусты: лечебные свойства и противопоказания, применение в народной медицине

Другие вещества (100 г):

  • вода – 95,43 г.

Воздействия на здоровье

Много стеблей сельдерея


Сок корня способен принести пользу, как для мужчин, так и для женщин. Его основные свойства в отношении здоровья следующие:

  1. Повышение сексуального желания и потенции (естественный афродизиак).
  2. Мочегонное действие (диуретик).
  3. Дезинфицирующее действие, важное при хронических воспалениях и заболеваниях верхних дыхательных путей.
  4. Снижение высокого кровяного давления.
  5. Положительное влияние на нервную систему (благодаря содержанию комплекса витаминов B).
  6. Благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.
  7. Облегчение проблем с мочеиспусканием, выведение камней и песка из мочевого пузыря и почек.
  8. Соли калия наряду с фосфором способствуют крепости костей и зубов.
  9. Содержащиеся ферменты содействуют процессу пищеварения.
  10. Легкое слабительное действие.
  11. Повышение физической и умственной активности.
  12. Благодаря детоксикационным процессам, напиток подходит для похудения.
  13. Очищение организма от радиоактивных элементов (!).
  14. Облегчение изжоги.
  15. Укрепление защитных сил организма.
  16. Улучшение перистальтики кишечника, устранение запоров и, вместе с тем, диареи (т.е., стабилизация дефекации).
  17. Ликвидация бактерий и грибков во рту, желудке и кишечнике.
  18. Лечение расстройств пищеварения и метеоризма.
  19. При наружном применении – заживление и успокоение воспаленных ран, ушибов и царапин.
  20. Речь идет о натуральном антидепрессанте, способным оказать помощь при нарушениях сна (в этом случае рекомендуется выпить стакан сока за час до сна).
  21. Ежедневно 1/2 л сельдереевого, капустного и морковного сока в соотношении 1:1:1 поможет растворить мочевую кислоту и вымыть ее из организма.

Стандартная дозировка

Важно знать, сколько сока можно пить в день. В профилактических целях достаточно около 100 мл 1-2 раза в неделю. Напиток имеет приятный пряный аромат и поэтому может сочетаться с другими фруктовыми и овощными жидкостями, имеющими аналогичные эффекты (это поможет избежать нежелательных реакций между компонентами).

Регулирование гормонов и лечение простаты

Ученые обнаружили, что сельдерей содержит вещество, регулирующее гормоны, как у женщин, так и у мужчин. Кроме того, свежий «целебный нектар» повышает фертильность, устраняет фригидность и даже борется с импотенцией. Вместе с тем, было замечено терапевтическое воздействие на воспаление предстательной железы.

От простатита и для регулировки гормонального фона рекомендуется следующий рецепт.
Корень отожмите в соковыжималке или измельчите в мясорубке и отожмите. Пейте естественное лекарство по 50 мл дважды в день, максимум 10 дней.

Афродизиак

Влюбленная пара в годах

Сельдерей давно известен, как очень эффективный мужской афродизиак. Для этой цели используются все части. Наиболее эффективен овощ в сыром состоянии, поэтому лучший способ использования – питье свежевыжатой жидкости.

Как ее приготовить? Рецепт прост: разрежьте используемую часть, отожмите после измельчения в мясорубке или непосредственно в соковыжималке. Пейте между приемами пищи 2 раза в день, но только на протяжении 4 дней в неделю, т.к. большое количество может слегка раздражать почки.

Статья для Вас:  Сок подорожника: лечебные свойства и противопоказания, применение в косметологии и народной медицине

Снижение холестерина

Недавнее 8-недельное исследование показало быстрое снижение холестерина и повышение экскреции желчи у людей, потребляющих сельдерей. Если у вас повышенный уровень холестерина, и врач рекомендует отказаться от жирных блюд, вы самостоятельно можете ускорить терапевтический процесс. В течение 3 недель пейте стакан лечебного напитка каждое утро.

Снижение кровяного давления

То же самое исследование показало, что у людей, употребляющих целебную жидкость по 200 мл в течение месяца (с недельным перерывом после недельного применения), было показано значительное снижение артериального давления. Овощ содержит компонент, расслабляющий мышцы вокруг артерий и расширяющий кровеносные сосуды, тем самым, улучшая кровообращение.

Диабет

 

При диабете для нормализации гликемии рекомендуется применение свежего природного лекарства по 100-200 мл. Терапевтический курс – 2 недели, перерыв – 1 неделя.

Подагра

Чай в чашке в руках

Сельдерей действует, как естественный мочегонный препарат, выводя из организма шлаки, следовательно, нейтрализует основную причину развития подагры и других заболеваний суставов (ревматизм и артрит). Регулярное использование сырого овоща или его сока облегчит проблемы, связанные с этими неприятными недугами.
Ревматический чай
В целях избавления от подагры и ревматических болезней народная медицина рекомендует смесь морковного (300 мл), свекольного (200 мл) и сельдереевого (100 мл) соков. Пить лекарство следует на голодный желудок в течение недели.

Аллергия

Несмотря на то, что речь идет об аллергене, овощ способен бороться с некоторыми видами аллергии (в случае отсутствия неблагоприятной реакции на него!). Главное, правильно принимать целебное средство – его следует пить по 1 ч.л. трижды в день.

Отеки

От отеков природное лекарство избавляет благодаря детоксикационным эффектам (ввиду высокого содержания витаминов и минералов) и мочегонным эффектам. Во время процедуры детоксикации целебный напиток рекомендуется пить по 200 мл в день в течение 10 дней.

Помощь при похудении

Девушка кушает сельдерей

Сельдерей считается эффективным диетическим продуктом. Это действительно так. Все виды содержат очень мало калорий, а для людей, желающих сбросить вес, станут хорошим источником высококачественных витаминов. Но употреблять его следует разумно.

Нецелесообразно соблюдать радикальные диеты. Лучше позаботиться о здоровом, регулярном и сбалансированном питании, и использовать полезный напиток в качестве помощника. Стакан «целебного некрата» утром не только принесет пользу здоровью, но и обеспечит достаток энергии на весь день. Можно применить еще один рецепт для похудения.

Американский коктейль
Американцам нравится коктейль, состоящий из 1 сельдерея, 1 моркови и кусочка имбиря. Свежие вымытые овощи измельчите в блендере или, если хотите более жидкую консистенцию, воспользуйтесь соковыжималкой.

Ангина, грипп и простуда

Дезинфицирующие эффекты лечебной культуры находят свое применение и в случае респираторных заболеваний. Содержащиеся масла растворяют слизь и дезинфицируют слизистые оболочки, помогая, тем самым, уничтожать патогенные микроорганизмы.

Статья для Вас:  Тыквенный сок: польза и вред как пить для лечения

Напиток из свежего огородного плода содержит также большое количество витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунитета и, следовательно, усилению противостояния вирусам и бактериям.

Антибактериальный коктейль
Вам нужно: по 100 мл сока сельдерея, лимона, моркови, 1 ст.л. сока лайма.

Смешайте все ингредиенты и пейте небольшими глотками в течение дня. Терапевтический курс – 7 дней.
Всего 200 мл природного лекарства в день помогут предотвратить или поспособствовать лечению следующих проблем со здоровьем.

Рак желудка и толстой кишки

Овощ содержит ингредиенты, оказывающие противоопухолевое действие, поэтому его употребление способно защитить от рака желудка.

Нарушение функции почек

Столь небольшое количество целебного напитка поможет организму ускорить процесс выведения токсинов. Кроме того, предотвратит образование камней в почках.

Расстройства нервной системы

Уставшая морально девушка

Щелочные минералы, содержащиеся в соке, оказывают успокаивающее действие на нервную систему; поэтому его употребление является отличным решением для людей, страдающих бессонницей. В таком случае пить его следует за час до отхода ко сну.

Неврологические и другие болезни

Сельдерей содержит много магния и железа – оба элемента чрезвычайно ценны в качестве питания для крови. Многие неврологические и гематологические заболевания объясняются избытком неорганических минералов и солей, поступающими в организм вместе с денатурированной пищей и медикаментами из группы транквилизаторов.

Если в рационе недостаточно железа, кальция или кальция, либо в нем преобладают продукты в денатурированной, неорганической форме, это может привести к астме, ревматизму, геморрою и ряду других расстройств.

Несбалансированное соотношение серы и фосфора в рационе может вызвать психические расстройства, неврастению или даже психические болезни.

Аналогичным образом, многие недуги, которые до настоящего времени объяснялись высокими уровнями мочевой кислоты, могут быть вызваны продуктами, содержащими слишком много фосфорной кислоты и небольшое количество серы.

Комбинация сока из моркови и сельдерея обеспечивает превосходную сбалансированную комбинацию этих органических минералов, которые могут предотвратить развитие многих проблем со здоровьем и помочь организму вернуться к нормальному функционированию.

Меры предосторожности

Беременность третий триместр

Кроме полезных свойств сок сельдерея имеет и противопоказания, к которым относятся острые заболевания мочеполовой системы и ЖКТ.

Осторожность при употреблении должны проявить люди, страдающие язвой желудка и двенадцатиперстной кишки – при этих болезнях природное лекарство может принести вред и стать причиной осложнений. Также противопоказания включают следующие недуги:

  • геморрагический васкулит и другие заболевания, характеризующиеся повышенной проницаемостью сосудистых стенок;
  • малярия;
  • крапивница;
  • заболевания печени в острой фазе;
  • воспаление желудка;
  • эндокринные болезни;
  • мочеполовые заболевания в острой фазе;
  • неврозы и другие патологические состояния;
  • аллергия на овощ.

Потребление сока сельдерея не рекомендуется для беременных в 3 триместре и детей до 1,5 года.
Ввиду определенного риска навредить здоровью, перед тем, как пить целебный напиток, желательно посоветоваться с врачом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: