Растворимый цикорий

Растворимый и свежий цикорий — полезные свойства и противопоказания

Какова польза и вред цикория для здоровья, известно не многим. Цикорий – это растворимый порошок, который получают путем измельчения высушенного и обжаренного корня этого растения.

При разведении с водой он очень сильно напоминает черный кофе. Обладает приятным ароматом и вкусовыми качествами.
Напиток не содержит кофеин, поэтому его можно смело пить в тех случаях, если человеку по некоторым причинам запрещено кофеинсодержащие напитки.
Порошок используется для приготовления напитка, и как приправа к некоторым блюдам.

Для получения порошка используют несколько технологий. При этом извлекают жидкий экстракт из корня и после распылительной сушки получают растворимый порошкообразный состав. Другой способ получения порошка – обжарка и размол корней растения.

При этом сохраняется больше полезных веществ, вкус и аромат. Калорийность заменителя  – всего 23 калории на 100 г.
В некоторых странах существует поверье, что он может сделать человека невидимым.

Польза и вред

Чашка цикория


Прежде чем узнать, какую оказывает пользу и какой вред растворимый порошкообразный продукт, следует изучить составляющие растения. Корень цикория, его лечебные свойства и составляющие:

  1. Инулин – легко усваиваемый полисахарид. Заменитель крахмала и сахара.
  2. Белки. Являются основой всей живой материи. Принимают активное участие в жизнедеятельности организма.
  3. Витамин А, витамины группы В, большое количество витамина С. Нормализуют функционирование нервной системы, оказывают успокаивающее действие, повышают иммунитет.
  4. Пектин. Стабилизирует метаболизм, снижает уровень холестериновых молекул, улучшает кровообращение, очищает от радиоактивных элементов, токсичных металлов; снижает риск развития рака, сердечно-сосудистых патологий, диабета.
  5. Калий, натрий, кальций, железо, магний. Участвуют в работе сердечной мышцы, нормализуют мышечный тонус, оказывают положительное влияние на процесс кроветворения. Железо повышает гемоглобин, что помогает избавиться от анемии.
  6. Эфирные масла. Положительно воздействуют на здоровье, психоэмоциональное состояние и настроение, снимают отечность и приостанавливают воспалительные процессы.
  7. Минеральные соли. Поддерживают водно-солевой обмен, поддерживают работу эндокринной, нервной, пищеварительной, сердечнососудистой систем. Участвуют в свертывании крови.
  8. Органические кислоты. Нормализуют стул, замедляют процесс брожения в толстом кишечнике.
  9. Гликозид интибид. Улучшает кровоток, растворяет и выводит желчные камни.
  10. Каротины. Стимулируют иммунитет, повышают в крови уровень «хорошего» холестерина и снижает уровень «плохого».
  11. Смолистые и дубильные вещества. Укрепляют нервную систему, являются природными антидепрессантами.

Благодаря богатому набору компонентов, порошок обладает противовоспалительным, сахаропонижающим, успокаивающим, желчегонным, сосудорасширяющим, жаропонижающим, мочегонным свойствами. Очищает организм от шлаков и убирает отеки.

Полезные свойства

Пожилой мужчина с отличной потенцией
Чем полезен растворимый заменитель кофе для организма? Оказывает положительное влияние на метаболизм, выводит шлаки, восстанавливает клетки печени, иммунитет.

Эффективен при ожирении, желчнокаменной болезни, инфаркте миокарда, остеохондрозе (подробнее о лечении читайте тут), артритах, бессоннице, заболеваниях ЖКТ, сердечнососудистых патологиях и болезнях ЦНС.

Оказывая бактерицидное действие, растение помогает существенно снизить симптомы экземы, избавится от застарелых ран, заживить ранки на слизистой рта, укрепить десны и предотвратить кариес.

Благотворно влияет на пищеварительный тракт: устраняет изжогу, тошноту, запоры. Способствует выработке желудочного сока, перевариванию пищи. Но при наличии гастрита и язвенной болезни порошок употреблять не следует.

Это самый известный заменитель кофе, но главное его отличие заключается в том, что он совсем не содержит кофеина. Поэтому его можно даже людям, страдающим гипертонией. Причем, чтобы снизить артериальное давление, можно, кроме употребления напитка, принимать ванну с отваром цикория. После таких процедур человек расслабится, снимется эмоциональное напряжение, организм успокоится.

Какова польза и вред цикория для здоровья мужчин? Благодаря содержанию магния, мужчины, употребляя его, могут предотвратить проблемы с потенцией.

Дело все в том, что магний улучшает состояние кровесосудов и кровоток в целом. А ведь главная причина снижения потенции – воспаление предстательной железы (в медицине – простатит). И возникает оно в большинстве случаев из-за «плохих» кровеносных сосудов.

Статья для Вас:  Полезные свойства для организма гранатовых корок, рецепты применение для лечения диареи и кашля, противопоказания

Может ли оказывать порошок вред для организма

Идеальные ноги
Несмотря на пользу, сублимированный, вреден в некоторых случаях. Не рекомендуется употреблять, если у человека присутствуют заболевания ЖКТ, сопровождающиеся эрозиями и язвами.

Запрещено употребление при варикозном расширении вен, наличии геморроидальных узлов. При других патологиях сосудов, включать в рацион можно только после консультации с врачом.

На фоне приема может развиться аллергия так как в состав растения входит большое количество витамина С, который у некоторых людей вызывает аллергические реакции.

По этим причинам, перед тем, как употреблять порошок, следует проконсультироваться с врачом. Не нужно забывать, что многие патологии протекают скрытно и не проявляют себя длительное время. Кроме этого, не нужно злоупотреблять напитком. В больших количествах он может спровоцировать повышенную возбудимость.

При бронхиальной астме и бронхитах порошок противопоказан, так как усиливает кашель.
Несмотря на то, что свойства и противопоказания изучены, принимать его следует только после консультации со специалистом.

При беременности

Беременная женщина пьют напиток
Какова польза и вред для здоровья женщины? Во время беременности порошок нормализует работу сердца и тонус сосудов, восстанавливает работу печени, быстро выводит токсины, что особенно актуально во время вынашивания ребенка.

Благодаря входящим в состав веществам нормализуются функции ЖКТ, устраняются запоры, которые очень часто возникают у женщин в этот период.

Еще одна распространенная проблема – изжога во время беременности. Употребляя каждый день напиток или отвар цикория, женщина почувствует существенное облегчение.

На ранних сроках беременности оказывает общее тонизирующее действие, обладает антибактериальной активностью, успокаивает и расслабляет. Во время беременности, особенно в первом триместре у женщин «бушуют» гормоны. От этого – плаксивость, перепады настроения. Поможет восстановить психоэмоциональное состояние и улучшить настроение.

При регулярном употреблении увеличивается количество эритроцитов в крови. А это значит, что будет налажена доставка кислорода ко всем тканям. Как следствие – не возникнет гипоксия плода.

Анемия – очень частое явление в период вынашивания плода. Большое содержание железа в растении, поможет избежать этой проблемы. Благодаря желчегонному и мочегонному свойству, женщину не будут мучить отеки.
Таким образом, польза напитка в качестве заменителя кофе, чая и какао актуальна для женщин в период вынашивания плода.

Оказывает не только пользу, но и вред в этот период. Не рекомендуется употреблять отвар во время беременности, если у женщины присутствует бронхиальная астма. Может стать причиной интенсивного кашля, а это в свою очередь вызывает сокращение брюшной стенки, повышает тонус матки, что создает угрозу прерывания беременности.

Ответ на вопрос: «можно ли его при беременности?», однозначен: конечно, можно. Только если отсутствуют противопоказания.

В детском возрасте

Девочка с кружкой в руках
Можно ли детям  его детям? Полезно употреблять в любом возрасте, в том числе детям с четырех лет. Это отличная альтернатива чаю и кофе.

Как известно содержание кофеина в черном чае намного больше, нежели в кофе. Кроме этого, давая ребенку большое количество чая, можно спровоцировать излишнюю возбудимость. А кофе запрещено давать даже подросткам.

Полезно ли пить детям? Да, но только если не злоупотреблять им.
Можно давать после употребления молочных продуктов или в сочетании с молоком. Это повысит усвояемость молочных кислот.

Цикориевый напиток в детском возрасте налаживает циркадные ритмы, то есть помогает растущим организмам правильно реагировать на время суток. В утреннее время бодрит малыша, вечером наоборот успокаивает маленьких непосед.

Статья для Вас:  Пальмовая пыльца: польза для мужчин и женщин, способ применения, возможный вред

Грудничкам давать запрещено! Его вводят в рацион с 4-х лет небольшими порциями.

Сколько можно в день? Для начала достаточно трех ложек напитка. В течение дня нужно понаблюдать за состоянием ребенка. Если побочных реакций не возникло, можно постепенно увеличить дозировку напитка. Не нужно заваривать слишком крепкий: на 100 мл воды достаточно 1 ч. л. порошка.

Абсолютными противопоказаниями в детском возрасте являются:

  • бронхит;
  • астма;
  • нарушения работы сердца (в том числе порок сердца);
  • любые заболевания сосудов.

Педиатры рекомендуют смешивать порошок с натуральными соками: апельсиновый; яблочный. Если у ребенка диагностируется ОРВИ, можно добавить мед в напиток, если конечно у ребенка нет аллергии на продукты пчеловодства.

Как употреблять

Кружка с заменителем кофе

Какой полезнее – растворимый или свежеприготовленные корни и листья, отвары из них? Это зависит от того, какую цель преследует человек, когда решает включить его в рацион питания. В некоторых случаях поможет только отвар, иногда достаточно употреблять как обычный кофе.

Анемия

Молодые побеги растения с цветками вымыть. Измельчить на мясорубке, отжать из полученной смеси сок. Прокипятить 5 мин. Употреблять на протяжении дня.

Нарушение обменных процессов и застой мочи

 

200 г измельченных корней растения залить кипятком в соотношении 1:2, соответственно. Настоять в темном месте 10 часов. Принимать 3-4 раза в день по стакану.

Заболевания желчного пузыря, холецистит

2 ст. л. измельченных корней залить 0,5 л воды. Прокипятить в течение 4 мин. Настаивать 15 ми. Процедить. Употреблять на протяжении дня.

Панкреатит

Можно ли его при панкреатите? Можно и нужно! Первая причина панкреатита — блокировка оттока ферментов поджелудочной железы, которая образуется из-за камней в протоках. Это растение сильнейшее желчегонное средство. Он помогает растворить камни и затем вывести их из организма.

Для приготовления целебного состава понадобится корни измельчить и обжарить без масла. Затем 30 г полученного состава развести в одном стакане воды и прокипятить смесь 10 мин. После процеживания употреблять за 10 мин до принятия пищи перед каждой трапезой по 1 ст. л.

Язва

Еще один частый вопрос – можно ли при язве желудка? При язвенных заболеваниях запрещен в больших количествах, потому как он повышает выработку желудочного сока.

Большое содержание кислоты в желудочном соке никак не может положительно влиять на язвенную болезнь. Но в небольших количествах и при правильном питании, врачи разрешают включить в рацион заменитель кофе.

Он обладает противомикробным, противовоспалительным свойством и способностью улучшать пищеварение. Но при этом непременно нужно консультироваться со специалистом, ведь каждый конкретный случай имеет свои особенности.

Применяется при язве в составе различных травяных сборов. Наиболее распространенный сбор – этого растения в сочетании с пастушьей сумкой, девясилом и одуванчиком. Все ингредиенты смешиваются в равных пропорциях.

В дальнейшем 1 ст. л. сбора заливается 400 мл холодной воды, настаивается 1 час и кипятится 10 мин, после – процеживается. Готовый отвар принимать по 2 ст. л. перед едой.

Инулин цикория — польза и вред при диабете

Можно ли при диабете? Содержит около 70 % инулина, который участвует в регуляции уровня сахаристых веществ в крови. Это значит, что на фоне приема цикория состояние человека, страдающего сахарным диабетом, будет улучшаться.

Кроме этого, регулирует обменные процессы, помогает снизить вес, нормализовать гормональный фон. Поэтому напиток полезен при лишнем весе и вызванном им сахарном диабете.

При диабете можно 4 раза в день, либо делать из листьев и корней отвар в сочетании с шиповником, зверобоем, подорожником.

Нервная система

Чтобы успокоить нервную систему и нормализовать ее работу, следует пить отвар из цикория. Понадобится 100 г измельченного корня и 250 мл воды. Состав прокипятить 5 мин, остудить, процедить и принимать по 1 ст. л. 7 раз в день.

Статья для Вас:  Чёрный рис - польза и вред для здоровья

Витамины группы B, которые входят в состав цикория оказывают положительное влияние на ЦНС. При этом улучшается настроение, появятся энергия и бодрость.

Кожа и волосы

Модельное женское лицо
Поможет существенно улучшить состояние кожных покровов. В составе растения содержится кальций, калий и магний, витамины, которые ускоряют восстановление коллагена, тонизируют кожу.

Можно ли применять отвары наружно – обрабатывать ими лицо, тело, руки, ноги. Это поможет не только нормализовать состояние кожных покровов, но и ускорить заживление ран, помочь при экземе, дерматите, псориазе. Отвар цикория готовится из 1 ст. л. измельченного растения и 150 мл воды.

Состояние волос существенно улучшится, если после основного мытья, ополаскивать голову отваром из растения: 40 г корней залить кипятком (2 стакана). Варить 30 мин. Настаивать 6 ч. Готовый состав процедить. Затем втереть его в корни волос, оставить на 25 мин, после чего смыть.

Микрофлора кишечника

Основной полезный компонент растения – инулин, который полезен не только при сахарном диабете, но и для микрофлоры кишечника. Флора «заселена» бифидобактериями, питающимися клетчаткой. А инулин – это особый вид клетчатки.

Именно по этой причине он способен устранить запоры и предупредить развитие дисбактериоза. Чтобы восстановить микрофлору необходимо принимать отвар по 1 ст. л. 3 раза в день.

Кроме всех этих полезных свойств, помогает избавиться от глистных инвазий. Можно в том случае если глисты уже присутствуют либо в профилактических целях.

Иммунитет

Инулин помогает восстановить обмен веществ. Это обеспечивает очищение организма от шлаков. Как результат – улучшается усвоение полезных веществ. Помимо этого, растение содержит цикориевую кислоту, которая способствует повышению иммунитета. Пить можно как покупной 3 раза в день, так и отвар.

Сердечнососудистая система

Повышает или понижает давление? Такой вопрос волнует людей, страдающих гипертонией. Следует отметить, что при пониженном давлении пить его нельзя, так как входящие в состав компоненты способствуют понижению АД.

Напиток из цикория, не содержит кофеина, поэтому полезен для сердечнососудистой системы. Благодаря калию, который необходим для здоровья сердца, и магнию, поможет избавиться от тахикардии, расширить сосуды, нормализует амплитуду и сердечные сокращения. Каждый день при наличии сердечных патологий следует выпивать 2 чашка.

Как похудеть, употребляя его

Идеальная женская фигура
Какую оказывает пользу и вред для похудения растворимый продукт. В составе цикория присутствует тиамин (витамин B1), который участвует в преобразовании жиров, белков и углеводов в энергию. Еще один полезный компонент – рибофлавин (витамин B2). Он отлично расщепляет жиры, способствует избавлению от лишних килограммов.

Благодаря содержанию таких активных веществ как тритерпены, улучшаются обменные процессы, что и способствует похудению.
Помимо этого, помогает очистить организм от шлаков и токсинов. А ведь это самые первые «виновники» лишнего веса.

У многих дам присутствует целлюлит. И даже самые заядлые «диетчицы» не могут длительное время избавиться от этой проблемы. Так вот, употребляя хотя бы 3 чашки, уже спустя 3-4 недели женщина заметит, что целлюлита стало намного меньше, так как он преобразует молекулы жира в энергию.
Молотый корень цикория можно применять для массажа или антицеллюлитных обертываний.

Многие женщины, узнав о пользе, сразу начинают пить его в больших количествах и придерживаются строгой диеты. Пользы в этом случае он не принесет. Нужно в сочетании с употреблением цикория придерживаться здорового образа жизни и правильного питания. В этом случае вреда для организма напиток не принесет.

Так или иначе, польза цикория – неоспорима. Обязательно перед применением следует изучить полезные свойства и противопоказания растворимого напитка и проконсультироваться с врачом.

Особенно в том случае, если присутствуют хронические заболевания. Какой лучше покупать – зависит только от желания человека. Напитки, отвары – одинаково положительно влияют на организм.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. ragroman

    Цикорий человечеству еще с Древнего Рима известен, а скорее всего и раньше его пили, по сути это аналог кофе, который использовался для улучшения пищеварения и незаслуженно называется заменителем кофе. Конечно цикорий не такой вкусный, зато намного полезней, дешевле и доступней.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: