Род Амарант (на латинском языке Amaranthus) объединяет травянистые однолетники, характерной особенностью которых являются колосовидно-метельчатые густые соцветия.
Некоторые виды считаются ценными зерновыми культурами, известными с древних времен. Помимо пищевых характеристик, семена амаранта обладают целебными качествами и используются в народной медицине. Известно еще одно распространенное название этой культуры — ширица.
Полезные характеристики
Химический состав, обусловливающий пользу зернышек амаранта, отличается разнообразием. Это источник витамина A, калия, кальция. Содержится в семенах сквален, являющийся в организме катализатором синтеза витамина D.
Присутствуют пищевые волокна, железо, магний. Выявлены аминокислоты, рутин, высокий процент содержания белков. Входят в структурную формулу каротиноиды, амарантин.
Лечебные свойства:
- антиоксидантные;
- иммуностимулирующие;
- увлажняющие;
- противоопухолевые;
- регенерирующие;
- антисклеротические;
- противогрибковые.
Позволяют семена ширицы устранять токсические соединения, шлаковые скопления. Активизируют пищеварение, укрепляют иммунитет. Способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы.
Применяются для решения гинекологических проблем, нормализации гормонального фона, лечения аденомы, гепатита.
Служат профилактикой развития опухолей, глазных болезней, старческого слабоумия, бессонницы. Активно используются для похудения. Помогают при авитаминозе. Содействуют лечению диатеза, ожогов, экземы, ран, аллергической сыпи.
Ценится это сырье в домашней косметологии, поскольку позволяет подтягивать контуры, сглаживать морщины. Омолаживает кожу, возвращает ей упругость и здоровый цвет. Восстанавливает иссушенные ломкие волосы, делает их крепкими, шелковистыми.
Варианты использования
Семя уникального растения используются в разнообразных видах:
- готовят из питательных зернышек кашу;
- отжимают масло, которое применяют для приготовления блюд;
- из размолотых в муку семян пекут булочки, хлеб, печенье;
- пророщенные зернышки добавляют в салаты.
- можно даже сделать из семечек амаранта попкорн.
Самостоятельное изготовление масла
Концентрирующее все многообразие полезных качеств амарантовое масло готовят из размельченных при помощи ступки высушенных семечек растения.
Объединяют сырье в стеклянной банке с растительным маслом в равных объемных долях. Под плотной крышкой при ежедневном взбалтывании содержимого держат емкость в прохладе без освещения три недели.
Сцеживают сквозь двухслойную марлю масло в стерильный сосуд и помещают на 48 часов в холодильник. Затем нужно аккуратно слить верхний отстоявшийся слой, который и представляет качественный целебный продукт.
Применение:
- С целью ускорения лечения воспаления придатков, эрозии матки по 2 ст. л. рекомендуется выпивать масло каждые восемь часов. А также практикуют ежевечернее введение пропитанных препаратом тампонов во влагалище.
- При катаракте, а также для профилактики этого заболевания вечером выдерживают по 20 минут на закрытых веках смоченные маслом ватные диски.
- От пародонтита утром и вечером прополаскивают амарантовым маслом ротовую полость.
Результативно снижает суставную и поясничную боль масло ширицы, втираемое каждый вечер в больное место.
Рецепты лечения
В народном лечении семя ширицы находит достойное применение, служа профилактикой и избавляя от ряда серьезных заболеваний. Рекомендуется предварительно проконсультироваться с доктором, чтобы уточнить дозировки и продолжительность лечебного курса.
Применение от рака
Амарантовые зернышки считаются одной из самых эффективных разновидностей целебного сырья, предупреждающего развитие злокачественных новообразований.
Рекомендуется включать в меню пророщенное семя. Вечером промывают 1 ч. л. сырья. Пересыпают в небольшой пластиковый контейнер и вливают 1 ст. л. воды. Неплотно прикрывают крышкой.
Спустя два часа промокают бумажной салфеткой остатки влаги с набухших зерен. Держат емкость в темноте. Наклюнувшиеся семечки следует переставить в холодильник до появления проростков.
Они полноценно утоляют голод. Едят по 1 ч. л. утром на завтрак для профилактики рака в течение двух месяцев. В случае болезни употребляют до получения благоприятных результатов.
Используется при развитии онкологических заболеваний амарантовое масло. Его можно наносить наружно на участки с опухолью.
Практикуют и прием внутрь. Например, при раке пищевода следует по 1 ч. л. употреблять препарат каждые восемь часов в течение всего периода лечения заболевания посредством облучения.
Затем для закрепления результата принимают масло еще три недели, не изменяя дозировку.
С целью профилактики злокачественных поражений яичников рекомендуется по 1 ст. л. амарантовое масло пить один раз за сутки.
От энуреза у детей
Приносят пользу семена ширицы детям. Среди народных рецептов можно подобрать действенный вариант, помогающий избавиться от энуреза.
Просушенные зернышки необходимо растереть. Помещают вечером 1/2 ч. л. в термос. Запаривают стаканом вскипевшей воды. Утром настой остужают и фильтруют сквозь три слоя марли. Дают ребенку по трети стакана каждые восемь часов.
Использование для похудения
Находит применение ширица в домашних условиях в роли сырья, содействующего избавлению от излишнего веса.
Белок, присутствующий в зернышках этого растения, способствует быстрому сжиганию жировых отложений, укрепляет мышцы, сохраняя их эластичность.
Благодаря быстрому насыщению, вызываемому питательными семенами с большим процентным содержанием клетчатки, удается снизить аппетит и уменьшить количество съедаемой пищи.
Калорийность этого продукта в среднем составляет 350 калорий из расчета на 100 граммов. Для проведения процедур утром в стакане воды перемешивают десертную ложку растертого семени амаранта и сразу выпивают.
От паразитов
Помогает ширица очищать организм от паразитов, значительно улучшая общее состояние организма.
Избавление от глистов
Поможет очистить кишечник средство, приготовленное по рецепту на основе амарантового семени. Обусловлено благотворное воздействие вхождением в состав слизистых веществ.
Промытые холодной водой семена выкладывают в эмалированную кастрюлю. Добавляют воду, соблюдая соотношение 1:3. Под плотной крышкой варят 20 минут.
Суточная доза составляет 2 ст. л. Можно добавлять сваренные зернышки в запеканки, каши.
От выпадения волос
Для результативного укрепления волос, предупреждения облысения готовят дома маску, для которой понадобится масло амаранта — 2 ст. л. Перетирают его с идентичным объемом слегка согретого жидкого меда и мякотью одного плода авокадо.
Однородную массу аккуратно втирают в волосяные корни и распределяют по прядям. Под пленкой и теплым шарфом выдерживают маску перед смыванием 20 минут.
Результативной является укрепляющая маска из размоченного в кипятке куска черного хлеба, который энергично растирают с желтком, а также двумя видами масла (амарантового — 1 ч. л. и репейного — 1/2 ч. л.).
Распределяют доведенную до однородности массу по всему объему увлажненных волос. Под утепляющим колпаком выдерживают до смывания 40 минут.
Для кожи
Регулярное применение омолаживающих, увлажняющих масок на основе уникального масла ширицы оказывает благотворное воздействие на кожу.
Для сухой кожи
При помощи деревянной лопатки перетирают до однородности в фаянсовой посуде желток, мед — 15 г и амарантовое масло — 10 г. Эластичную массу распределяют равномерно по кожным покровам. Смывают спустя 14 минут без мыла. Практикуют процедуры с интервалом в пять дней.
Питательная маска
Для чувствительной кожи берут жирный протертый сквозь сито творог — 30 г. Вымешивают его до равномерной консистенции с чайной ложкой масла амаранта. Время выдержки на коже составляет 10 минут. За неделю практикуют три таких процедуры.
Для отбеливания, сужения пор
При активном вымешивании соединяют масло ширицы — 15 г с вдвое большим объемом свежего сока апельсина и 1/2 ч. л. лимонного фреша. Пропитывают приготовленным лосьоном ватный диск. Протирают вечером кожные покровы, смывая средство через 15 минут.
Произрастание, заготовка
Амарант имеет широкое распространение, встречаясь почти на всех континентах. Выращивается в Пакистане, на Кавказе. А также ценится в роли зерновой культуры ширица а Индии и Китае. Все чаще встречается растение на личных подворьях.
Приступают к заготовке семени в конце лета. Срезанные коробочки досушивают в теплых помещениях, оборудованных вентиляцией. Извлеченные вручную семечки пересыпают в стеклянные емкости и хранят под крышкой до трех лет.
Противопоказания
Нужно учитывать, что к приему даже такого удивительного по разнообразию полезных характеристик сырья, как семя амаранта, имеются конкретные противопоказания:
- почечные патологии;
- холецистит;
- личностная непереносимость;
- панкреатит;
- ревматический артрит;
- мочекаменная болезнь.
Необходимо соблюдать осторожность людям с осложненными хроническими заболеваниями. Для употребления средств на основе семени ширицы при беременности требуется врачебное разрешение и постоянный контроль.
Амарант ценится и успешно применяется во многих областях нетрадиционной медицины. Не рекомендуется злоупотреблять употреблением семени этого растения в сыром виде из-за длительности его переваривания.
Чтобы исключить возможный вред, выдерживают дозировки и пропорции, указанные в подобранных после консультации с врачом рецептах.
