Ацидофилин в кувшине

Ацидофилин, что это такое? Польза и вред для организма

 


О его лечебных свойствах слышали многие, но, что это такое – ацидофилин, «расшифровать» может далеко не каждый. Рассмотрим, какую пользу и (возможно) вред для организма он может принести.

О чем идет речь?

Ацидофилин – это кисломолочный продукт, получаемый путем добавления ацидофильной культуры в молоко. Обычно используется Lactobacillus acidophilus в сочетании со сливочной культурой. В то время, как в поколении наших родителей и бабушек/дедушек молоко было незаменимым продуктом на семейном столе, сегодня его популярность в классической форме упала.

Взрослые потребляют его редко, детей часто приходится заставлять выпить хоть стаканчик… Кроме того, увеличивается количество людей с непереносимостью чистого молока. Поэтому промышленность производит и врачи рекомендуют вместо традиционного продукта – ферментированные, включающие и ацидофилин.

Огромным источником ацидофилы является йогурт. К сожалению, количество эффективных живых бактерий в йогурте сильно варьируется. Наименее вероятно найти следы их присутствия в йогуртах с увеличенным сроком годности.

Пищевые добавки, содержащие Lactobacillus acidophilus или Lactobacillus bifidus, являются эффективным альтернативным источником, поддерживающим здоровье кишечника и организма, в целом.

Но, чем так полезен ацидофилин? Lactobacilus acidophilus, являющийся основой продукта «Ацидофилин термостатный» является полезной терапевтической добавкой, в особенности, в следующих случаях:

  1. После лечения антибиотиками – помогает восстановить нарушенную кишечную микрофлору;
  2. Диарея;
  3. Синдром раздраженного кишечника;
  4. Инфекции мочевыводящих путей;
  5. Вагинальные грибковые инфекции;
  6. Запах изо рта.

Питательные вещества

Кальций
Ацидофилин является отличным источником многих питательных веществ, без которых человеческое тело неспособно функционировать должным образом. Богат кальцием, содержит полноценные белки, витамины D, A, B2, а также многие биологически активные вещества, благотворно влияющие на здоровье. Для детей, которые не любят молоко, он станет полноценной и эквивалентной заменой.

Статья для Вас:  Свёкла - польза и вред для здоровья

Ацидофилин и кефир – в чем разница?

 


В чем разница между ацидофилином и кефиром? Прежде всего, в приготовлении. Ацидофильное молоко – это коровье молоко, обогащенное благородными видами молочнокислых бактерий. Оно легче переваривается и рекомендуется людям, у которых чистый продукт вызывает пищеварительные проблемы.

Кефир – это кисломолочный напиток родом из Кавказа, который готовят из козьего, коровьего или овечьего молока и кефирных зерен. Он имеет консистенцию, сходную с греческим йогуртом, и кисловатый, слегка острый вкус.

Это – не все, чем отличаются эти напитки. Отличия заключаются и в том, что полезнее. Многие специалисты-диетологи утверждают, что Lactobacillus acidophilus, попадая в кишечник, производит природные антибиотики, подавляющие воспалительные процессы.

Кефир, хотя и оказывает благотворное влияние на ЖКТ, против бактерий не действует. Таким образом, ацидофилин способен принести больше пользы, особенно, детям.

Благотворное воздействие на организм

Красивая девушка пьет из кружки

В дополнение к лучшей усвояемости ацидофильное молоко обладает рядом целебных свойств.

Общее укрепление организма
Прежде всего, оно подавляет активность в кишечнике вредных микроорганизмов, главным образом, гнилостных бактерий и, таким образом, помогает поддерживать благоприятный состав кишечной микрофлоры.
Стоит внимания поддержка иммунной системы, который в результате способен лучше защищаться от инфекционных заболеваний.

Онкология и другие болезни
В медицине – в специализированной литературе – также указываются антисклеротические и противоопухолевые эффекты. Однако, в этом отношении, продукт оказывает, скорее, профилактическое действие, нежели терапевтическое.
Известен благоприятный эффект при лечении кожных, легочных, почечных заболеваний.

Косметология
Благодаря косметическим свойствам Lactobacilus acidophilus применяется в лечебной косметике. Внутреннее использование обеспечивает здоровый вид кожи и волос (ввиду содержания витаминов, важных веществ и улучшения работы кишечника), внешнее, например, в виде масок для лица – выравнивает цвет кожи, предотвращает появление морщин и пигментации.

Статья для Вас:  Горечь во рту, как избавиться, причины и лечение

Сердечные и сосудистые заболевания
Регулярное потребление продукта снижает уровень холестерина в крови, особенно, его «плохой вариации» LDL. Это, в свою очередь, улучшает работу сердца и эластичность сосудов.

Стресс и депрессия
Стоит также отметить, что потребление йогурта оказывает антидепрессантное действие. Благодарить за это следует аминокислоту триптофан, которую ввиду биохимической активности высвобождает из молочного белка микрофлора йогурта.

Крепкие кости
Не следует недооценивать эффект кальция, необходимого для крепости костной ткани. Действительно, одним из основных недостатков питания отечественного населения является именно нехватка кальция – его потребление соответствует, в среднем, половине рекомендуемой дозы.


Похудение
Благодаря низкой калорийности (до 60 ккал на 100 мл), подходит ацидофилин в качестве компонента диет, соблюдаемых при похудении (тем не менее, не рекомендуется превышать количество 2 стаканов в день). Вместе с помощью в избавлении от лишних килограммов, он обеспечит тело недостающими важными веществами.

Грудное кормление

Улыбающаяся девушка с грудным ребенком

Полезен напиток и при грудном вскармливании – он помогает улучшить пищеварение малыша, следовательно, предотвратить колики, которые являются буквально кошмаром новоиспеченных родителей. Кроме того, проникая через грудное молоко, пробиотики способствуют укреплению иммунной системы ребенка.

Впоследствии можно включать здоровый напиток и рацион малыша. Главное – знать, с какого возраста давать его детям. Это можно делать уже в возрасте 7 месяцев.

Беременность

Целесообразно включить здоровый напиток и в рацион беременных женщин. Часто страдают нарушениями работы кишечника, запорами, тошнотой…

 


Ацидофилин способен избавить от этих проблем. А ввиду формирования антибиотика в кишечнике – предотвратить развитие инфекционных заболеваний, с которыми беременным бывает сложно справиться, поскольку применение лекарств в этот период существенно ограничен.

Здоровье женщин

Тот же витамин Е принесет пользу и для женщин – он замедляет процессы старения, помогает справиться с неприятными симптомами, сопровождающими менопаузу.

Детоксикация тела
Думаете о чистке тела? Правильным выбором для этих целей будет именно рассматриваемый кисломолочный продукт, содержащий пробиотические культуры, благоприятно влияющие на иммунные способности организма и, среди прочего, уменьшающие абсорбцию холестерина. Пищевая ценность продукта определяется его составом – он является источником кальция, высококачественного белка, рибофлавина и других биологически активных веществ. Для очищения тела достаточно выпивать 4-5 стаканов напитка в день.

Статья для Вас:  Пониженная температура тела человека причины что делать в такой ситуации

Поддержка физической и мужской силы

Бодибилдер в тренажерном зале

Продукт рекомендуется для мужчин, спортсменов, а также людей, чья работа связана с повышенными физическими требованиями. Питательные вещества, содержащиеся в нем, способствует поддержке выносливости.

Витамин Е, присутствующий в ацидофилине, сопутствует повышению количеству сперматозоидов и, следовательно, мужской фертильности.

Домашнее приготовление

Как приготовить полезный напиток дома? Легко! Следуйте советам:

  • проведите 30-минутную пастеризацию молока (90-95С);
  • после охлаждения до 40-45С добавьте Lactobacillus acidophilus в количестве, указанном производителем на упаковке;
  • перемешайте, оставьте на 10-11 часов настаиваться при 20-22С.

Советы по употреблению продукта


Как и когда пить целебный напиток, чтобы получить максимум пользы?
Приятно охлажденное молоко – это подходящая часть завтрака, например, в дополнение к легкой закуске, макаронам или клецкам.

Можно пить его и на ночь – утром метаболизм запустится легче.
Также может использоваться при приготовлении различных салатных соусов – добавьте в него нарезанные свежие травы, различные виды специй, измельченный свежий чеснок.
Если вы любите молочные коктейли, попробуйте смешать ацидофильное молоко с фруктами.

Осторожно!

Нельзя молочные продукты

Здоровый продукт способен принести вред телу! Это может произойти в случае индивидуальной непереносимости. Поэтому, противопоказанием является имеющаяся чувствительность к молоку.

Хотя в имеющихся разнообразных отзывах не присутствуют негативные отзывы, целесообразно проявить осторожность. Аллергическая реакция проявляется сыпью, подобной крапивнице, и зудом кожи.

Кроме того, превышение оптимальной дозы чревато расстройствами пищеварения: диареей, метеоризмом и другими неприятностями. Суточное количество, которое не следует превышать, составляет 2 л.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 1
  1. Валентина

    Ну кефир и ацидофилин совершенно два разных продукта. У них разный бактериальный состав, соответственно при сквашивании молока происходят разные процессы. В кефире имеет место спиртовое брожение и его нельзя малышам, в то время, как ацидофилин рекомендован с рождения. Да много отличий. Я кефир не люблю в принципе, Ацидофилин и полезнее, и вкуснее. Только речь о домашнем, магазинный совершенно не такой. Я готовлю на сухой закваске Бакздрав. 1 стик закваски растворяю в 1-3 литрах молока, получается очень густой и нежный продукт.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector