Семена тмина: полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине и косметологии

 


В Израиле тмин растет как дикое растение. Его однажды упомянул Иисус, как специю, используемую евреями (Матфея 23:23). Упоминание о нем присутствует и в Ветхом Завете (Исаия 28:25, 27). Эта известная трава всегда была популярной специей на Ближнем Востоке. Ее масло ввиду характерного запаха применяется в парфюмерии.

Сегодня зерна используются как в европейской, а также в азиатской кухне, популярны на Ближнем Востоке. Тмин – одна из старейших специй в мире, обладающая исключительными лечебными свойствами. В то время, как для современного человека это – распространенная приправа, в жизни наших предки она играла более важную роль, и помимо пользы для здоровья, в древние времена применялась в качестве средства защиты их от злых духов.

Семя, происходящее из каменного века

Согласно археологическим раскопкам, растение был частью приготовления пищи во времена каменного века, т.е. тысячи лет назад. В древности и в средние века оно было одной из наиболее часто используемых специй, добавлялось в супы, бобовые и блюда из капусты. Спустя некоторое время приобрело популярность, как компонент овощных или фруктовых блюд.

С тех пор в народной медицине начали использоваться его целебные свойства. Благодаря содержанию эфирных масел, танинов, белов, жиров, углеводов и флавоноидов полезные зернышки играют важную роль в рационе сторонников здорового образа жизни.

Зерна, полные антиоксидантов

 


По шкале ORAC семена находятся на 11 месте благодаря содержанию большого количества антиоксидантов. В его состав входят также следующие важные вещества:
  • вода;
  • белки;
  • углеводы;
  • клетчатка;
  • жир;
  • железо;
  • фосфор;
  • селен;
  • кальций;
  • марганец;
  • медь;
  • магний;
  • калий;
  • цинк;
  • натрий;
  • омега-3;
  • витамины E и K;
  • холин;
  • фолиевая кислота.

Преимущества для здоровья

Семена тмина и лавровый лист

Пользу зернышек многие познали на себе, будучи детьми, когда мамы поили их чаем их семян от метеоризма и вздутия живота. Но лечебные свойства семян тмина на этом не заканчиваются, и включают следующие воздействия на организм:

  • повышение аппетита;
  • поддержка иммунитета;
  • мочегонный эффект;
  • облегчение менструальных проблем;
  • улучшение пищеварения;
  • ускорение секреции желчи;
  • снижение высокого уровня холестерина;
  • снижение артериального давления;
  • детоксикация организма;
  • выведение избытка воды из тела;
  • поддержка циркуляции крови;
  • противостояние свободным радикалам и их нападению клеток;
  • устранение запаха изо рта;
  • антисептические эффекты;
  • повышение плотности суставной и костной ткани;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • профилактика анемии и остеопороза;
  • способствование регулярному опорожнению;
  • дезинфицирование кишечника;
  • помощь при ревматизме;
  • облегчение кашля.

Мужчины

В вопросе, чем полезен тмин для мужчин, затрагиваются 2 из наиболее важных тем для сильного пола – потенция и здоровье простаты (в частности, предотвращение рака этого органа).

Лекарство для простаты

Измельчите 1 ч.л. семени и смешайте его с 1 ст.л. оливкового масла. Полученное количество разделите на 3 дозы, которые принимайте 3 раза в день. Терапевтический курс – 1 месяц.

Средство для потенции

Потенция для мужчины – одна из важнейших функций организма. Поэтому ее расстройства воспринимаются как трагедия. Поддержать потенцию и улучшить ее в случае нарушений поможет следующий способ применения тминных семян.

Статья для Вас:  Кора крушины: лечебные свойства и противопоказания, применение в народной медицине

Сделайте настой измельченных зерен (1 ч.л. на 100 мл кипятка) и ромашки (аналогичные пропорции). В 250 мл воды добавьте по 1 ст.л. настоев и 1 ч.л. цветочного меда. Пейте 1 раз в день, лучше утром после завтрака. Курс приема – 1 месяц.

Женщины


Основной фактор, чем полезен тмин для женщин, заключается в облегчении болезненности при месячных. Содержащиеся в нем активные ингредиенты помогают вызвать менструацию в случае задержки. Это свойство обусловлено воздействием растительных гормонов, содержащихся в зернышках.

Дети

Мама целует в живот грудничка

В народной медицине растение широко применяется благодаря способности облегчать метеоризм и вздутие; оно является прекрасным природным средством для облегчения боли при коликах – распространенной проблемы у детей.

Чай от метеоризма и колик для детей

1 ч.л. зерен залейте 250 мл кипятка, оставьте на 15 минут. Детям старше 1 года давайте 1-2 ч.л. ежедневно. Детям до 1 года достаточно 1 ч.л.

Беременность

Полезные зернышки и продукты из них не рекомендуются для беременных женщин! Они способны спровоцировать выкидыш.

Грудное кормление

Благодаря богатому содержанию железа и кальция, следующий фактор, чем полезны семена тмина, представлен увеличением производства молока у кормящих женщин. Кроме того, зернышки обеспечивают силу и энергию мамам после родов. В этом случае рекомендуется употребление чая из тмина.

Чай для лактации №1

Измельчите 1 ч.л. зерен и размешайте их в стакане теплого молока. Добавьте немного меда и пейте каждый день после обеда в течение нескольких недель.

Чай для лактации №2

По 1/2 ч.л. фенхеля, тмина и аниса залейте 250 мл кипятка, настаивайте 15 минут (или варите 7 минут), процедите. Пейте по 250 мл 1-3 раза в день.

Важно! Этот чай в небольшом количестве (1-2 ч.л.) подходит для маленьких детей от колик. Против колик растение хорошо сочетается с ромашкой и мелиссой, для лактации – с крапивой.

Чай для лактации №3

1 ч.л. семян + 1 ст.л. яблочной кожуры (сушеной или свежей) варите 7 минут в 250 мл воды, настаивайте 10 минут. Пейте 1-3 раз в день по 1 стакану.

 

Снижение веса

Похудела

Это эффективное дополнение к каждой диете для похудения. Согласно отзывам врачей и диетологов, отмечается положительный эффект измельченных семян на уровень липидов у людей с ожирением или избыточным весом.

Ученые даже обнаружили, что естественное лекарство помогает уменьшить процент жировых отложений, холестерина, триглицеридов и низкоплотных липопротеинов. Чудодейственные зернышки способствуют метаболизму и уменьшению аппетита.

Статья для Вас:  Чесночная шелуха: огромная польза для организма, лучшие рецепты из нее и возможный вред

Для похудения добавьте 1 ч.л. измельченных зерен в йогуртом, ешьте 2 раза в день.

Поддержка пищеварения

Следующим важным фактором, чем полезен тмин для организма, является поддержка ЖКТ. Речь идет о популярной пищевой добавке, используемой в аюрведе для лечения расстройств пищеварения.

Поддерживает выработку ферментов поджелудочной железы, способствующих правильному пищеварению. Маленькие зернышки нейтрализуют кислоты, что делает их отличным инструментом в борьбе с ацидозом желудка.

Чай для пищеварения №1

Для облегчения проблем с пищеварением размешайте 1 ч.л. зерен в 250 мл кипятка, настаивайте 10-15 минут. Пейте 1-2 раза в день до исчезновения неприятных симптомов.

Чай для пищеварения №2

Смешайте следующие семена в одинаковых количествах:

  • кориандр;
  • фенхель;
  • анис;
  • тмин.

В ступке раздавите зерна. Измельчайте их непосредственно перед использованием! 1 ст.л. смеси залейте 250 мл кипятка, оставьте на 10 минут, процедите. Пейте 1 раз в день. лучшее время для приема – после еды.

Средство для улучшения работы ЖКТ

Тарелка с тмином

Смешайте 1/4 ч.л. тмина со щепоткой черного перца и стаканом пахты. Пейте 1 раз в сутки.

Лечение пучения желудка

Этот неприятный симптом вызывает чувство постоянного насыщения из-за накопления газов в тонком кишечнике. Это вызывает боли в желудке и кишечнике. Вздутие появляется из-за множества факторов: запора, проблем с пищеварением, ПМС, синдрома раздраженного кишечника. В ходе ряда исследований специалисты пришли к выводу, что целебные семена устраняют вздутие, избавляя от сопровождающего его дискомфорта.

Чай от вздутия живота

Вскипятите 250 мл воды. Добавьте по щепотке молотого тмина, имбиря и морской соли, 1/2 ч.л. зерен фенхеля. Варите 5 минут, охладите, процедите. Пейте 1 раз в сутки до исчезновения вздутия.

Лечение анемии

Дефицит железа – это одна из основных причин анемии. Тмин – хороший источник железа. 1 ст.л. зерен обеспечивает до 4 мг этого вещества, которое способствует формированию гемоглобина, кровяного компонента, переносящего кислород по всему телу. Железо принимает участие в формировании энергии и скорости обмена веществ. Оно уменьшает такие симптомы, как усталость, беспокойство или когнитивные нарушения.

  1. Для предотвращения дефицита железа принимайте по 1 ч.л. семян в сутки (в любой форме).
  2. Для лечения анемии принимайте 1 ст.л. зерен в сутки (в любой форме).
Напиток от анемии

1 ч.л. зерен залейте 250 мл кипятка, оставьте на 10 минут. Для профилактики пейте 200 мл 1 раза в день, для лечения – 3 раза в день.

Компенсация диабета

Согласно аюрведе, обладает антидиабетическими свойствами. Исследование 1998 года, проведенное на крысах и опубликованное в журнале «Nutrition Research», показало, что животные с диабетом, в течение 1 недели употребляющие пищу с 1,25% семян, имели более низкую гипогликемию и гликозурию. Более позднее исследование (2005 г.) подтвердило, что полезные зернышки способствуют нормализации гипогликемии.

При диабете рекомендуется слегка поджарить 8 ч.л. тмина, измельчить их, и употреблять по 1/2 ч.л. вместе с водой 2 раза в день в течение нескольких месяцев.

Статья для Вас:  Кора белой ивы: лечебные свойства и противопоказания в народной медицине и косметологии

Улучшение памяти


Антиоксидантные и противовоспалительные эффекты семян тмина обыкновенного помогают улучшить уровень памяти и концентрации. Чудодейственные зернышки могут замедлить развитие болезни Альцгеймера и возрастных проблем с памятью. Эти свойства обусловлены способностью улучшения кровообращения в теле, включая мозг. Витамины группы В и витамин Е, содержащиеся в зернах, полезны для нервной деятельности и улучшения психического здоровья.

Исследование 2011 года, опубликованное в журнале «Pharmaceutical Biology», подчеркивает антистрессовую способность семян и их способность улучшать память.

Для улучшения памяти, ежедневно употребляйте 1/2 ч.л. семян тмина (в любом виде).

Укрепление костей

Тмин – превосходное естественное средство для крепости костей. Он содержит различные питательные вещества, укрепляющие костную ткань:

  • кальций;
  • витамины А и В12;
  • калий;
  • магний.
  • Зерна содержат эстрогенные соединения, содействующие лечению остеопороза.

Лечение бессонницы

Не спится

При проблемах со сном, попробуйте лечение тмином. Он содержит мелатонин, гормон, ускоряющий засыпание и считающийся эффективным веществом при лечении бессонницы и других расстройств сна.

Для устранения бессонницы смешайте 1 ч.л. тмина с измельченным бананом и ешьте каждый день перед сном. Другой вариант – питье чая по рецепту, указанному выше.

Снижение холестерина

Потребление 75 мг тмина 2 раза в день в течение 8 недель снижает уровень нездоровых триглицеридов в крови и вредного холестерина почти на 10%. Одновременно повышается уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

Люди, принимающие 3 г тмина с йогуртом 2 раза в неделю в течение 3 месяцев, имеют более высокий уровень холестерина в ЛПВП в крови, чем люди, потребляющие чистый йогурт.

Защита от рака

Ботанически тмин принадлежит к тому же семейству, что и анис, кориандр, укроп, фенхель и петрушка. Это семейство может похвалиться содержанием уникальных фитокоидов (фталидов и полиацетиленов), проявляющих защитные эффекты против раковых клеток и противовоспалительные свойства.

Полезные зернышки эффективно снижают заболеваемость химически индуцированным раком желудка, толстой кишки и шейки матки. На фоне этих защитных эффектов наблюдается значительная антиоксидантная активность тмина и оказание влияния на метаболизм канцерогенов (токсинов).

Семена индуцируют активность глутатион-S-трансферазы, защитного фермента, убивающего вещества, вызывающие рак. Высоким процентом фенольных кислот, содержащихся в тмине, обусловлен его противовоспалительный потенциал.

Противопоказания

Несмотря на то, что семена тмина обладают рядом полезных свойств, имеют они и противопоказания. Их употребление не рекомендуется для беременных женщин – ввиду содержания растительных гормонов они могут спровоцировать выкидыш.

Вред возможен при употреблении зерен реципиентами различных органов. Противопоказания включают индивидуальную непереносимость, тромбофлебит, повышенную кислотность желудка.

Для получения максимальной пользы семян тмина и предотвращения вреда, перед тем, как принимать их целесообразно посоветоваться с врачом!

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector